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白萝卜200克，炖羊 水应一次性掺够，肉汤 羊肉反复漂尽血水，营养中途不能加水；

3、炖羊 将羊肉放入洗净的肉汤锅掺清水，花椒，营养放入姜，炖羊 然后打去浮沫，肉汤 羊肉的营养血水要漂尽，移至小火上炖至七成熟；

5、炖羊盐15克，肉汤再入锅，营养否则汤色差；

2、炖羊 萝卜改小一字条；

3、肉汤味精2克；

步骤：

1、营养否则汤味差。放入沸水中焯一下后洗净；

2、花椒， 把肉捞起改成中一字条， 打去姜，装入盛器内即成；

制作要诀：

1、

花椒2克，下盐及味精起锅，锅置旺火上烧沸；

4、炖制不能用大火， 萝卜不能过早放入，同时放萝卜炖至肉软；

6、料酒，data-v-3d9236d1>

食材：

羊肉500克，料酒15克，姜15克，

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